|
|
Kip Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg 10 a 15 plakken
1 liter water
kippenbouillonblokjes
500 gram Kipfiet
Olijfolie
2 uien
2 teentjes knoflook
1 groene paprika
1 rode paprika
1 vleestomaat
100 gram rauwe ham
Peper
1 eetlepel bloem
2 eetlepels koffieroom.
1 ei
Voorbereiding:
Maak de bouillon van het water en de blokjes. Snijd de kip in blokjes. Kook deze 15 minuten in de bouillon, schep ze eruit en laat ze wat uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de springvorm in met wat olie.
Snijd de paprika`s in blokjes. Maak de tomaat schoon en snijdt deze eveneens in blokjes. Snipper de uien. Pers de knflook. Snijdt de ham in dunne reepjes. Klop het ei los.
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olie in de koekenpan en fruit de ui en knoflook. Schep de paprika, tomaat, ham, kip en peper erdoor en roerbak 4 minuten.
Leg het bladerdeeg in de springvorm. Zo dat de naden elkaar iets overlappen en de zijkanten hoog genoeg zijn. Prik hierin met een vork.
Schep de vulling erop en strooi de bloem erover. Leg een laag bladerdeeg over de vulling en zorg dat de randen mooi worden dichtgevouwen. Met wat water of losgekopt ei gaat dit heel mooi.
Maak in het midden een gaatje. Bijv met een appelboor, zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen. Bestrijk de bovenkant met koffieroom of het losgeklopte ei.
Bak de Pie iets onder het midden in de oven gedurende 40-45 minuten mooi goudbruin en gaar
|
|
|